お盆、8月のお休み

八月、お盆の間のお休みについて

11日、16日、20日(予約のみ)22日(お昼営業、夜休み)23日、27日。

となります。不定休となり、ご来店をご計画のお客様に大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願いいたします。

22日、23日は日本料理のコンペに参加してまいります。自分自身と向き合い、どこまでやれるのか試してきます(*^^*)そして魚津に還元できるよう頑張ってきます!

お盆連休時は例年たくさんのお客様にご来店頂き、混雑が予想されます。

父と息子2人で料理しておりますので、ご提供までにお時間を頂くかと思います。精一杯やっておりますが、お待たせし、ご迷惑をお掛けする事が多々あるかと存じ上げます。

何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

またホールのスタッフも家族が有るにも関わらず、お盆の時期に、実家から親御さんを読んでまで子供を見てもらい、務めてくれています。

忙しすぎて、行き届かない点が多々あるとは思いますが、何卒温かい目で見守っていただければ幸いですm(__)m

どうぞよろしくお願いいたします。

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ここでしか味わえない物

またまたブログさぼってかなり時間たっちゃいました(-_-;)

今日のおすすめメニュー「鬼かさご」です!

天然の生け簀富山湾。とりわけ魚津は海山の距離が近く、岸から深海までの距離も近い、ジェットコースターの様な地形にあります。

鬼かさご。水槽で活かした物を提供15分前にさばきます。ぷりぷり、ピクピクの身。甘さ、旨み、歯ごたえ、何を取っても美味です(*’ω’*)胃袋と肝がこれまたうまい!!

魚津で揚がる鬼かさごを、活きたまま直前に占めて、食してもらえるのは地方ならではなのかなあと最近思います(*^^*)

ゲンゲやばい貝もそうですよね!鮮度勝負!死んだ者や、冷凍物はやはり味が落ちます。

海風亭はここでしか出来ない体験を提供できるお店にしたいです(^^♪

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本日のおすすめ☆彡夏らしい食材がそろって来ました(^^♪

本日のおすすめ魚さんは♫

天然地場産あゆ入荷しましたϵ( ‘Θ’ )϶

今日は久しぶりに魚津のもずくも入荷です!今年は、量が兎に角少ない(;´Д`A貴重です!ゲンゲは残りわずかです!次は9月までありません。

富山湾の宝石シロエビは、この頃、本当の宝石並みのお値段に(/ _ ; )
活〆スズキ、岩牡蠣、さざえ、のどぐろ、キス、赤いか、太刀魚etcϵ( ‘Θ’ )϶


静岡県産のウナギも入荷!

そして、魚津の清流で育つイノシシ来ました( ^^ )臭みも少なく、美味です!朴葉焼き始めました!

魚津海風亭でお待ちしておりますm(_ _)m

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連休のお知らせ

誠に勝手ですが、5月29日から6月4日までお休みさせて頂きます。

ご来店を予定していたお客様には大変ご迷惑をおかけします。申し訳ありません。
料理研修として、金沢、東京、アメリカに行って来ます!
料理人として、お客様に喜んで頂けるよう、必ず強くなって帰って来ます( ^ω^)
また店内も傷んだ箇所が目立つので、少し手直しして、綺麗なお店でお客様をお出迎え出来るようにします!
勝手なお休みですが、今後とも海風亭、美浪館をどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
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ゴールデンウィーク中の営業に関して

海風亭ですが、ゴールデンウィーク中、

大変混雑が予想されます。父と息子二人で調理しております。

お待たせしたり、サービスが行き届かない所が多々あるかと思います。

精いっぱい尽くすつもりではございますが、

どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

また並んでおられる方からお通しする形になりますので、ご予約は受付できません

ご理解、ご協力をお願い致しますm(__)m

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2016年 ゴールデンウィークの営業日

ブログをさぼって1年放置してました(^^;大変申し訳ありません。

去年のゴールデンウィークの記事が最後とは…

今年の営業日をお知らせいたします。

4/29、30 5/2,3,4 営業いたします。

5/1、5お休みさせて頂きます。

旬の食材では

『ホタルイカ、桜鯛、ニギス、白海老、やなぎばちめ、などなど』

春の魚津も旨いもん沢山です!

お待ちしております(^^♪

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海風亭ゴールデンウィーク営業日

いつも海風亭を御引立てのお客様も、初めてご来店をとお考えの方も、皆さまありがとうございます。

海風亭のゴールデンウィーク中の営業日についてお知らせ致します。

27日、28日営業いたします。

29日お休みさせて頂きます。

30日、1日、2日、3日、4日、5日営業いたします

6日お休みさせて頂きます。

またゴールデンウィーク中は大変多くのお客様がご来店頂くことと思います。海風亭は家族経営で人手も多い訳では無く、

お待たせする事、行き届かない点があるかもしれません。

お客様を思う気持ちはあれど、従業員それぞれに余裕がなくなり、お客様に不快な思いをさせてしまうかもしれません。

勿論改善策は、練っている物の人手が足りず、現状では対応しきれない点も出てくることが例年あります。過去にご迷惑を不愉快な思いをしたお客様本当に申し訳ありません。

もしこのブログをご覧いただけましたならば、気持ちに余裕をもってご来店下さるようお願いいたします。勝手なお願いと重々承知しておりますが、何卒よろしくお願いします。

海風亭 料理長 美浪呂哉

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海風亭のおせちバイキング2014

今年も年の暮れがやってきました(*^^*)

魚津ではすでに雪もちらほら降っています( *´艸`)

ひとつひとつ真心こめて手作りしている、海風亭のおせちはバイキング形式になっています。定番商品から海風亭オリジナルの商品、18種類の中から好きな料理をチョイスして自分だけのおせちが出来ちゃいます。今年はなんとあのバイ飯も!!

すべて真空パックに入れてのお渡しとなります。お重箱には入りません。ご家庭にお重箱が有れば詰めて、無ければお皿に盛って、お召し上がりください。

1品1000円となりますが、6品セットは5500円とお得です。

すべて頼んでも16500円です(^^♪

ご注文はFAX、店頭で承っております!

下のおせち2015をクリックするとPDFが出るので印刷してFAX、店頭でお渡しください。もしくはお電話でも承ります。

おせち2015

この機会に是非ご利用ください(*^^*)

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美しすぎると話題の富山えび(OvO)

ボタン海老、別名富山海老!

美しいだけでなく最高に甘くて、美味しくて、ホッペが落ちちゃいます(o^^o)

是非ピカピカ、きときとの富山えびを味わいに魚津に来てください!

 

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魚津ばい飯絶好調販売中(^^)/

魚津ばい飯の人気が留まることを知りません(^^♪

美味しさ倍、楽しさ倍、幸せ倍、魚津に立ち寄りすべて倍にしていきましょう(^^)/

ばい飯のおこわバージョンがお弁当として販売されるんだとか!

魚津の良さが広く伝わりますように!

美味しい魚津に是非お立ち寄りください(*^^*)

http://www.uozu-kanko.jp/?p=8744

ちなみに魚津ばい飯参加店募集中だそうです。和洋中問わず、皆さんで盛り上げましょう(^^)/

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