ロマン漂う『蜃気楼どんぶり』

★『食べるだけで自然を守る魚津物語ごっつお丼』の第3弾『蜃気楼どんぶり』販売開始

魚津三大奇観の一つ『蜃気楼』春の幸満載、海鮮しゃぶしゃぶどんぶり 1,570円

蜃気楼の蜃という字は『大ハマグリ』または『龍』と言う言い伝えが残っています。それをモチーフにハマグリのお吸い物を小鍋で沸かし、そこで宝石(海の幸)をしゃぶしゃぶする寒暖差のある海鮮丼です。3種類の食べ方で蜃気楼のように変化し、竜はゲンゲで表現し、蜃気楼の伸びゆく様を表現しております。

海の幸 天然真鯛、真あじ、越中バイ貝、甘エビ、イカ、ほたるいか、ゲンゲの干物

日本大ハマグリ、海苔、うるめいわし削り節

山の幸 刻み野菜、ごぼうチップ、わさび

タレ  特性ごま醤油、卵黄入り

(卵黄抜きの方はお申し付けください)

付け合せ サラダ、小鉢、お漬物

1食につき十円を市の環境保護基金に寄付させて頂いきます。小さなことからコツコツと。皆様の気持ちと食欲が、魚津の自然を守り、さらに豊かにします

★蜃気楼どんぶりが北日本新聞、富山新聞、北陸中日新聞に取り上げて頂きました。

 

6月末までの販売予定。

ご宿泊のお客様は10%OFFにて飲食できます。

ご予約、お問い合わせは 0765-22-0303

まで。よろしくお願いします(-^〇^-)

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