魚津の春をつげる食材は『ほたるいか』に他ならないと思います。
刺身で食べてもよし、沖漬けにしてもよし、ぬたにしてもよし、なかなかの万能食材だと思います。少し怖いかもしれませんが、踊り食いもなかなか美味しいですよ(゜o゜)
中でもおすすめはしゃぶしゃぶです。外はプリッと、中はジューシー(*^_^*)少し火を通すことによって、甘みとうま味がまして最高の酒のあてだと思います。
写真のほたるいか釜飯は、注文を受けてから炊きますのでお時間(２５分前後)がかかりますが、炊きたてはホタルイカの旨味が出汁に染み出て美味しいこと間違いなしです。プリップリほっくほくです(^○^)当店自家製のほたるいか御飯、沖漬けは、お土産としてお持ち帰りもできます。
沖漬け４２０円 刺身８４０円 しゃぶしゃぶ８４０円 ぬた６３０円
踊り食い３１５円 天ぷら８４０円 ぽんぽん揚げ８４０円 釜飯８４０円
釜飯御膳１２６０円 いろいろ食べたい方は、ほたるいか御膳(２１００円)ほたるいかコース(３１５０円)がおすすめです。
その日揚がった魚津のほたるいかのみを使用しております。お泊りのお客様はすべて１０％OFFになりますのでぜひお立ち寄りくださいませ(^○^)
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お問い合わせ TEL０７６５－２２－０３０３
富山県 魚津市 釈迦堂１－１３－５ ホテル美浪館