ブログをご覧の皆さま おはようございます。
秋が深くなってきました～(‘◇’)ゞ
お客様のご出勤後の
朝いただくコーヒーも
味わいながら、ゆっくりと。
今日も一日、健やかな充実した日で
ありますよ～に。
パートさんから、泥付きのねぎをいただきました～＼(^o^)／
ありがとうございます～♪
これからの季節のねぎは、
甘くなり、美味しくいただけるので
嬉しいです～～♡
夕食の一品
「キノコ類のオイスターソース炒め」
秋らしい一品ですね(^_-)-☆
富山県富山市下赤江町1-13-32
ビジネス旅館日章076-432-8866
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曇り空、、湿気の多い朝になりました。。
今日の新聞によれば、
今季の冬は、暖冬で雪も少ないとの予報です＼(^o^)／
でも、一時的な寒気で
大雪の恐れもあるので、
油断は、しないように、、との事です。
富山県に、冬にご出張の予定の方々は、
嫌がらずに( *´艸｀)
お越しください～(‘◇’)ゞ
でも、、、、道中、、、高速道路などでは、
運転の危険もあるし
一般道での雪の為の渋滞に巻き込まれたり、、、
暖冬と言われても、県外の方は、
北陸の冬は、やっぱり厳しいと思います。。。が、
皆さまのお越しをお待ちしております～<(_ _)>
夕食の一品
かす汁を作りました＾＾
栄養価の高い酒粕＼(^o^)／
生活習慣病にもお肌にも☆
https://www.sake-kasu.com/blog/?p=234
これからの季節に欠かせない汁物です～
関西の方は、好きな方が多いと思いますが
関東方面の方は、苦手な方が、多い気がします。
なので、皆さまが嫌がらずに食べてくださるように
薄めにかす汁を作っています～
本当に好きな方は、物足りないかもしれませんね。。(;^ω^)
今朝は、沢田研二さんをリンクしました～♡
70歳とは、思えない歌唱力ですね～
富山県富山市下赤江町1-13-32
家庭料理の日替わりの宿
工事関係者様歓迎です～
一泊から長期短期宿泊までの
滞在型のビジネス旅館です♪
ビジネス旅館日章 076-432-8866
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小雨だったり、晴れ間が見え隠れする怪しいお天気の
富山市内です～(^^♪
さて、今日の仕入は、私の番です。
真子を買ってきました～
真子は、真鱈の卵巣です。
秋から冬にかけて、旬になります～！
今日の真子は、体長、20ｃｍぐらいでした～
見た目はとっても、、、、
美味しいとは言えない姿ですね。。
中身は、綺麗なピンクなんですが・・・(;^ω^)
カットして、煮つけにすると、
花が咲いたように、
弾けます～(*^^)v
いい出汁がでます～♪♪
真鱈の子は、真子ですが、
富山県では、助惣鱈の卵巣を「助子」すけこ！
助子を塩漬けにしたものを「たらこ」とは言わず、
「もみじこ」と呼びます～
もみじのような赤色なので、「もみじこ」なんでしょうね～(*^^)v
魚の卵巣や白子などは、
栄養も豊富ですが、、、、
コレステロールも多いので、
食事管理されている方は、お気をつけて下さい！
特に、塩蔵品のたらこや明太子は食べ過ぎ注意です( *´艸｀)
夕食の一品
「スパニッシュオムレツ」
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TVでは、塩害の為に、
紅葉するはずの木々たちが、
枯れているとの報道です・・・((+_+))
今年は、歴代5位の台風の数だったようで。。。
風によって塩が運ばれ、その後、
雨が降らなかったせいで、
塩害にあったようです。。
富山県は、塩害には遭わず、、、
立山も綺麗に紅葉していることでしょう～(^^♪
遠くへ行けないので
街路樹で、紅葉を楽しみます♪( *´艸｀)
平地もそろそろ紅葉です！
夕食の一品
「糸昆布と蓮根の煮物」
昆布は、栄養の塊！！
健康に美容に(*^-^*)
ダイエットに～～～！
昆布の水溶性食物繊維が、
糖質や脂質の吸収を抑えてくれます!(^^)!
コレステロールを溜まりにくく!(^^)!
血圧にもいい！
ミネラルやカルシュームや鉄分も豊富です＼(^o^)／
ストレスをため込んでらっしゃる方や、
免疫力をつけたい方、
疲れが取れない方！
地味～～な食品の昆布ですが、
是非、献立に入れてくださ～い(^^♪
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10月も終盤に入りました。
富山マラソンまで、6日！
どうぞ、雨がふりませんよ～～に(^^♪
今日は、快晴♪
雲人ひとつない快晴です～～＼(^o^)／
立山も、初冠雪！
平年より、13日遅く、
去年より4日、、遅いようです。
これから、冷える速度は急ピッチです。
気温の差にご注意下さい～～(*^-^*)
今日は、月曜日♪今週も宜しくお願いいたします<(_ _)>
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今朝、起きる時は、さむかったので
タートルを着ました～
どんどん、、、寒くなりますが、
爽やかな一日になりそうです！
こんな日は、ウォーキング日和♪
夏は、暑いし、、、
冬は、寒いし、、、
春は、花粉がいっぱいだし、、、
いろいろ言い訳をしますが、
今は、言い訳の通らない季節ですね～(‘◇’)ゞ
ウォーキングコースを紹介します♪
富山駅北口からすぐの「環水公園」から「中島閘門」
天門橋を後に
スタート地点♪
園内を通り
運河の横の遊歩道
鴨がお出迎え～～♪
中島閘門まで2ｋです～
折り返して4K
約5500歩(‘◇’)ゞ
お休みの日にいかがでしょうか～(‘◇’)ゞ
夕食の一品
「焼き鳥」
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TVのお天気お姉さんから、
「暖かくしてお出かけください」と。
もう、、すっかり熱中症の言葉は、言えましたね・・
夜明けも
朝の6時と、真っ暗です・・
だんだん日の入りも早くなり、
秋の夜長は、今は、スマホの秋？？
読書の秋なんて言ったら、
古~~いと、言われそうです(;^ω^)
さて、私が、ひと夏お世話になった青紫蘇！
（お客様にお出しする紫蘇は購入しています）
穂紫蘇が出てきて
もう、、、終わりの時期を迎えています。
軽く塩漬けにして
炊き立てのご飯に混ぜて、
おにぎりに(^_-)-☆
美味しい～～♡
この時期だけのおにぎりです♪
夕食の一品
「麻婆春雨」
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気温が、20℃を切り、、、
イッキに寒くなりました・・(*_*)
外出する際、
20℃を切ると、
薄いジャケット
10℃を切ると、もう、冬用のコートに
なりますね～
今日は、雨模様ですが、
明日から、しばらくは、晴れマークが
出ています～
お仕事が、はかどりますよ～に☆
お出かけ日和になりますよ～に♪
さて、県内は、新種のお米の「富富富」で盛り上がっています～(‘◇’)ゞ
暑さに強く、被害にあわないよ～に、改良され、
丈の短いお米だそうです！
新聞、地元のTV、冊子などなど、、、、
どこもかしこも、「富富富」ふふふ♪
昨日発売でしたが、
スーパーでは、皆さん、手に取り、購入されていました～(^^♪
県外の方にも、
来年も、浸透していくといいですね～♡
関係者のご努力が実りますよ～に。
夕食の一品
「ふくらぎの煮つけ」
ふくらぎは、富山県の方々には、
なじみのお魚ですが、、、
県外の方は、ふくらぎ？？
所によって名前が変わるので
ご存じでは無いですが、
鰤の小型版です！
これから、冬にかけて
寒ブリと成長していく魚です～＼(^o^)／
富山県では、
こずくら→つばいそ→ふくらぎ→がんど→ぶり
と名前が変わって成長する出世魚です～～(‘◇’)ゞ
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今日は、10月10日の銭湯の日♪
ちょっと前まで、
10月10日は、言えば、体育の日でしたね～～(^^♪
富山県は、人口あたりの銭湯数や入浴時間が、
トップクラスのようです～(^^♪
皆さまも、銭湯は、お好きですか？
今は、スーパー銭湯が数多くなり、
昔ながらの銭湯に行く機会が少なくなってきていますね～
富山県では、銭湯＝ケロリン桶が有名です！
ご存じの方も、少なくなってきているかしら・・・
そんなケロリン桶に魅せられた
リチャード・ケロリーンさんの作品が、
東京の銭湯で（東京都足立区千住元町２７−１タカラ湯さん）
展示されるようです～
10/27～28日(*^^)v
詳しくは、HPへ
https://kerorin-museum.com/
夕食の一品
「柿なます」
果物が美味しい季節になってきました～
今年は、ミカンもぶどうも
早くから、出回り、
夏が暑かったので
味も甘いようです～＼(^o^)／
今日は、柿なますを一品にいれました～
干し柿の方が甘味が増し、美味しいですね～
12月になって干し柿が出てきたら、
作ってみようとおもいます～(‘◇’)ゞ
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