ほうれん草

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こんにちは。
ビジネス旅館日章です。

今日は、朝から雨。。。。
駐車場の雪も解けるかしら・・・

まだまだ、寒さの厳しい毎日、
どうぞ、お体を大切に♪

ii

朝日放送で放送されている
北野たけしさんの番組の
「みんなの家庭医学」をご覧になった方は
いらっしゃるかしら~

先週は、2月の旬の食材の
ほうれん草♪と牡蠣の特集でした。

 

 

番組の内容から・・

冬のほうれん草は、
夏のほうれん草のビタミンCが、
7.7倍!!だそうです。

ビタミンCは、水溶性なので
毎日食べなきゃならない栄養素です。

 

ほうれん草を茹でたときに出るあくは、
結石の原因の一つのようですが、
カルシュームを含む食材と一緒に
食べると、
リスクが随分減るようです~

なるほど、、、
だから、ほうれん草と切り干大根との和え物や、
クリームシチューに、ほうれん草を入れたり、
お浸しにかつおぶしをかけたり、、、
白和えなども、、、、組み合わせてるんですね♪

 

昔の人は偉いですね・・・(^_-)-☆

 

 

さて、当宿の今日のメニューのほうれん草は、

湯がいたほうれん草に
山芋といくらをのせました。

とろとろ~~っ

 

 

 

 

 

昨日の夕食のお刺身です。

昨日の夕食のお刺身です。

「バイ貝」と「口細カレー」

当宿は、毎日、刺身を出しています~
(日替わりです)

ほとんどの日が、2種盛り・・・

刺身の好きな方は、物足りないかしら・・・

 

 

昨日のカレーは、頭を切っても、まだ・・尾ひれを振って
苦しんでました。。。
、、、、、ごめんなさい、、、(@_@。

 

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富山県富山市下赤江町1-13-32

ビジネス旅館日章

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