ブログをご覧の皆さま おはようございます。
今日は、曇りのち雨。。
おわら風の盆は、
最終日ですが、
なんとか、雨が降らない事を祈ります。。
さて、ＴＶでも、新聞でも、
アニサキスの事をとりあげられています。。((+_+))
毎日、少しですが、刺身を出しているので
恐いですね。。
初冬から春にかけて
富山県では「かわはぎ」が捕れますが
2年前から、、当宿では、
肝を出していません。。
肝醤油で、カワハギを食べるのは
美味しいんだそうですが、、、((+_+))
万が一、アニサキスが居て、、、
肝を刻んで出したとしても。。
刻んだ肝に生きていた虫がいると
思うと、食べられませんし、
お客様に出すのもどうかと、、((+_+))
昔からアニサキスはいたようですが、
近年、多いように思うのは、、
地方から、保冷車で、魚を都会に運ぶ量が
増えたので
アニサキスも増えたように思うだけでは
ないか。。と新聞の記事に載っていました。。
来週は、また35℃とかの予報です。
お気をつけて下さい。
今日も皆さまが安全で
健康にすごせますよ～に(‘◇’)ゞ
夕食の一品
「ロールキャベツ」
富山県富山市下赤江町1-13-32
ビジネス旅館日章 076-432-8866
http://www.nissyou.com/
