ブログをご覧の皆さま　おはようございます。

 

今日は、曇りのち雨。。

おわら風の盆は、
最終日ですが、
なんとか、雨が降らない事を祈ります。。

 

 

 

さて、ＴＶでも、新聞でも、
アニサキスの事をとりあげられています。。((+_+))

 

毎日、少しですが、刺身を出しているので
恐いですね。。

 

初冬から春にかけて
富山県では「かわはぎ」が捕れますが

 

2年前から、、当宿では、

肝を出していません。。

肝醤油で、カワハギを食べるのは
美味しいんだそうですが、、、((+_+))

 

万が一、アニサキスが居て、、、
肝を刻んで出したとしても。。

 

刻んだ肝に生きていた虫がいると
思うと、食べられませんし、
お客様に出すのもどうかと、、((+_+))

 

 

 

昔からアニサキスはいたようですが、
近年、多いように思うのは、、

地方から、保冷車で、魚を都会に運ぶ量が
増えたので
アニサキスも増えたように思うだけでは
ないか。。と新聞の記事に載っていました。。

 

 

 

 

来週は、また35℃とかの予報です。

 

お気をつけて下さい。

 

今日も皆さまが安全で
健康にすごせますよ～に(‘◇’)ゞ

 

 

夕食の一品
「ロールキャベツ」

 

 

 

 

富山県富山市下赤江町1-13-32
ビジネス旅館日章　076-432-8866

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