ブログをご覧の皆様　おはようございます。

今日は、雪マークの予報の一日ですが、
まだ、降ってません～(*^^)v
う、、、ん。降りそうな感じでは、なさそうです。

今朝は、２組の長期滞在の方がチェックアウトされました～<(_ _)>
一組は、３か月！
もう一組は、約１か月！
週末には、お帰りでしたが、それでも
連泊でご苦労様です・・<(_ _)>

２組とも新しいお客様でした～
今回、ご縁をいただき
ありがとうございました。
又のご来館をお待ちしております<(_ _)>

お歳暮で、ミカンをいただきました～

「愛媛みかん　中島たより　匠と極」

高級なおミカンです（ミカンに「お」、、を付けました・・・!(^^)!
ありがとうございます。

一つ一つに包装されてる、おミカンです♪

勿体無いですね、、口が腫れます・・・(^_^;)
いつも食べてる一袋￥398のミカンがいくつ買えるのでしょうか（笑）

このおミカンを食べたら、
今年の冬は、風邪も寄ってこないかもしれませんね～☆

今日は、当宿のＨＰの製作者さんのＨＰ（ブログ）を紹介します～！
http://rise.xsrv.jp/zoo/

素敵な画像がいっぱい～ヽ(^。^)ノ

お気に入りに入れていただき、
ゆっくり時間のあるときに
鑑賞してください～

ほれぼれしますね～(^。^)y-.。o○

夕食の一品

「ひじき煮」

いつもは、大豆もいれるのですが、
すっかり忘れてました～(^_^;)

黒の食材は、栄養いっぱい
進んでいただきたいですね～

黒米、黒ゴマ、黒豆、黒酢、
レーズンに、プルーン
昆布、ワカメ、ひじき、海苔、きくらげ

しいたけ～

老けたくない方は、是非、食卓に～(*^^)v

富山県富山市下赤江町1-13-32
ビジネス旅館日章

076-432-8866

http://www.nissyou.com

ブログをご覧の皆様　こんばんは～

男子バレー・・・惜しくもブラジルに負けてしまいました。。(*_*)
強すぎです。。ジャンプされると顏がネットのず～と上にあるじゃないですか・・・
そこから、

バシッと。。。怖い脅威のスパイク！
男子は、すごいですねぇ。。

明日も強豪のようです・・

さて、雨ばかり続く富山ですが、、、
お客様は、県外の方々ばかりなので、
ウンザリされてます・・・

申し訳ございません。。。
本当にお天気の悪い北陸です・・((+_+))
明日からの土日は、晴れますが、
その後は、またまた・・・一週間雨マークが付いてます。。

気が滅入りますが、お仕事に力が入るように
食事の面は、お任せください～
頑張って作ります!(^^)!

さて、今日の刺身に昆布締めを
お出ししました♪

県外の方には、馴染みがないので、
残される方が数人。。

富山県の郷土料理の一つで、、
刺身を昆布で挟んで冷蔵庫に一晩置いたものです。

昆布で挟むと、痛みやすい刺身は数日もつので
いっぱい捕れた時に余った魚の刺身を次の日にも食べたい時とか、、、
荒れた日本海で漁に出られないときの事を考えての
保存して置く、先人の知恵ですね～(*^^)v

昆布が刺身の水分を吸って
締り、昆布のグルタミン酸などが刺身に移り
刺身とは違った味わいになります～♪

富山県では、魚だけではなく、
野菜や肉なども昆布締めにされるそうです(*^^)v
余った刺身や長持ちさせたい野菜など
是非、一度、昆布に挟んで見られてはいかがでしょうか～

富山県富山市下赤江町1-13-32
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ブログをご覧の皆様　おはようございます。

今朝の富山市内は、曇り空・・
今から、晴れてくるのでしょうか～

今日は、25℃の予報です＾＾

今日のはなまるマーケットは、
「脂肪肝」の特集でした～

皆様、脂肪肝の数値は大丈夫ですか？？

3人に1人。。。なんだそうです～

私は、まだ、、、大丈夫なんですが、
それでも、、毎年、ほんの少しずつですが、数値が増えつつあります・・・(^_^;)

原因は、女性ホルモンのエストロゲンの減少のようです・・・(^_^;)
女性ホルモン。。ふゥ、、、老化、、、やはり年には、勝てないですね((+_+))

非アルコールの女性に関しての他の原因は、
カロリーの過剰、2食にか食べない。。極端なダイエット。。のようです～～！

30分以上、週2.3回、心臓がちょっとどきどきするぐらいの運動を
続けてるのが、いいようです～

わかっていますが、、、続きませんね。。。(*_*)

肝臓にいい食事は、青魚！大豆製品！タウリンを含む食材！

昨日の夕食のメニューには、烏賊明太子、鰯のかば焼きと
2品も肝臓にいい食事を付けてましたね～～＼(^o^)／

献立の工夫も大切ですね～

夕食の一品

「烏賊明太子和え」

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ブログをご覧の皆様　おはようございます。

今日から２月です。
今月も宜しくお願い致します～

朝から晴れ～～～♪のいいお天気です＾＾
気分爽快！久々に窓を開けて掃除が出来そうです＾＾

さてさて、血管を繋ぐと、地球２周半！ですって((+_+))
すごいですね～～♪

富山から、隣の県の金沢の60Ｋでも、 遠くて長距離なのに。。。
地球２周半って。。。どれだけ・・・本当なのかしら。。。

と言うことは、、
血管が詰まるのも、仕方がないですね、、、(^_^;)
特に、毛細血管は、 細いし、、、

仕方ないけど。。。
詰まると大変なので、、、
きちんと、血液をさらさらにしておかないと
怖いですね～～(^_^;)

皆様＾＾
地球２周半の血管を大事にしてくださいませね(^。^)y-.。o○
血液さらさらになる食事をきちんと食べて下さい～♪

昨日は、血液さらさらのメニューの
「納豆袋焼き」を付けました＾＾

納豆は、朝食べるより、夜食の方が
いいと、「ほんまでっか」と言うＴＶで
放送されてました～♪

納豆は、骨粗しょう症にもいいそうです＾＾
（たけしの家庭の医学より）

納豆が食べられない。。。と
おっしゃってたお客様のおひとりが、
栄養もあるし、、、体にいい事ばかりですよ！と説明したら、、
無理やり、、、食べてくださいました～（笑）

いつもは、葱だけを納豆に混ぜてますが、
今回は、オクラも一緒に入れて見ました＾＾
ねばねばさ！さらにアップです＾＾

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ブログをご覧の皆様　おはようございます。

今日の富山の最高気温は、1度、、、、
ぶるぶる。。。寒いはずです。。(^_^;)

雪がうっすら積もってますが、
お泊りの皆様は、
元気（？！）にご出勤です～

「いってらっしゃい～～(^。^)y-.。o○」

昨日の夕食の一品に
鰯の生姜煮と付けました＾＾

栄養豊富な青魚！、価格も昨日はリーズナブルでした！

青魚の中でもEPAやDHAを多く含んでいて、
血中のコレステロール値や中性脂肪値を低下させ、
血栓を予防して脳梗塞や心筋梗塞を防ぎます代～～(*^。^*)

鰯のたんぱく質であるイワシペプチドには、
強い血圧降下作用があるようです！

それにそれに、、、いわしには骨を丈夫にするカルシウム、
血圧やコレステロールを下げるタウリン、
カルシウムの吸収をたすけるビタミンDなどが含まれています。

嬉しい食材ですね～～(^。^)y-.。o○

昨日の鰯は、小ぶりだったので、
骨ごと食べて下さった方がいらっしゃいました～

刺身は、メジ（クロマグロ）と縞鯛を仕入ました～！

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ブログをご覧の皆様　おはようございます。

ついこの間まで、
「暑いですね。。」と、パートさんと挨拶を交わしていたのに、

２．３日で
「寒いですね。。」に 、変わりました・・・(^.^)

気温は、１０月の中旬のようです。
日曜日の朝の健康番組で

このような気温の差があったり、変動が
激しい時に、脳梗塞や脳卒中 に
なる方が多いと放送されてました！

日ごろより血管を強く しておかないといけませんね～

「青背の魚は体に良い」とよく聞きます～
鯖や鰯や鯵などの、背中の青い魚に
豊富な『DHA』『EPA』が血液や血管の若返りに役立ちます！

悪玉のコレステロールを減らし、善玉をふやしてくれるし、
中性脂肪も減らしてくれて、
血液には、とってもありがたい魚たちです～

そんな体にうれしい魚の漁をしてくださっている方の事故がまた、、
宮城県沖で、おきてしまいました・・・

衝突のようです。。。
板一枚で命がけで、さなかの漁をしてくださっているので、

調理する者の一人として、
人の口に入る最後の仕事をする者として
魚を大事に美味しく食べていただくように
しないと。。。無駄にしないと、、、
心得てますが、改めて痛感します。

そこで、
昨日の夕食の汁ものに、

「鰯のつみれ汁」を作りました(*^。^*)

小鰯をすりつぶし、生姜、葱もたっぷり入れて
つみれにしました～

これから、寒くなる時は、

栄養たっぷりなスープや味噌汁などの
汁物を体に入れましょう～～(*^。^*)

ビジネス旅館日章は、日替わりの家庭料理で
皆様のお越しをお待ち致しております。

ぜひ、ご利用下さいませ。
お待ちしております。<(_ _)>

１０月はほぼ満室になっていますので、
１１月からの予約を承っております。

宜しくお願い致します♪

富山県富山市下赤江町１－１３－３２

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ブログをご覧の皆様　おはようございます。

昨日は、とても涼しかったですね、
今日は、どうかしら～(*^。^*)

９月に入り、シチューのＴＶのコマーシャルが
目につくようになりました。

当宿は、男性ばかりの仕事の宿泊施設ですが、
以外と皆様、シチューがお好きです＾＾

でも、まだメニューに入れるのは、
ちょっと早いですね～＾＾

昨日の夕食の一品を紹介します。

ゴーヤチャンプルです～(*^。^*)

ゴーヤってビタミンＣが豊富です＾＾
キャベツの２倍、トマトの５倍！

熱に弱いビタミンＣですが、
チャンプルにしても、ゴーヤのビタミンＣの損失は、

少ないようです＾＾

豆腐の植物性のタンパク質とお肉の動物性のタンパク質で

栄養もばっちり(^。^)y-.。o○

夏のつかれた体に、ビールのおともに、

是非、いかがですか～～♪

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家庭料理の日替わりメニューの宿泊施設です(^。^)y-.。o○

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ブログをご覧の皆様　おはようございます。

梅雨なのに、、、雨が降りませんｗ
こんな時は、冬に雪が多いとパートさんから聞きましたｗ

当宿は、日替わりメニューです＾＾

長期滞在の方がほとんどなので、
メニューは、何がいいか、、、と思案します～(*^。^*)

その日の天気や
魚屋さんの品ぞろえ。。。

栄養も、考え、、、
予算もあるし、、

一応、、カロリーにも、気にしています。。

昨日のメニューの副菜の「鯵の南蛮漬け」は、
ふつうは、揚げた鯵を酢に漬け込みますが、
メインがお肉だったので、
鯵を焼き、酢に漬けました。

揚げ物と焼き物では、
全然、カロリーが違いますから～(*^。^*)

富山市に長期滞在のご予定の方、必見の宿です。
お問い合わせ、お待ちしております<(_ _)>

夕食の一品
「春雨サラダ」

春雨は、カロリーが低いと勘違いしがちですが、
以外とカロリーもあります・・・
でんぷんそのものなのです・・・

カロリーを気を使っている割には、
春雨+マヨネーズもを使いました（笑）

でもどうして、春雨スープがダイエットのイメージに、定着しているのでしょうか～

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