ブログをご覧の皆様 おはようございます。
ビジネス旅館日章のブログにアクセスしていただき
ありがとうございます。
2月も早くも最終週になりました＾＾
除雪のホースも片づけなければいけませんね～
もう、絶対に降らないでしょう～(*^^)v
早く、色とりどりの花が見たいですね～♪
そろそろ、4月からの増税を前に
業者さんから、値上げのお知らせが届いています・・・(+o+)
スーパーさんも、
ポップを外税にしてあったり。。。(・_・;)
当宿も4月から料金の変更をお願いしないとならなくなりました・・・
ご迷惑をおかけいたしますが、
ご対応をお願いいたします・・・<(_ _)>
さて、ビジネス旅館日章は、
富山市内で工事関係者様を対象とした宿で
日替わりの献立にて、
一泊から長期滞在の方々に
宿泊していただいております♪
長い長期滞在の方で3年目の方も、、、
その為、日替わりメニューで
飽きの来ない工夫をしないといけませんし、
栄養面でも、バランスのとれた献立にしないといけません・・・(^^♪
食材の5色！
赤、、、、肉類、マグロ、人参、トマト、鯵、、etc
白、、、、ご飯、うどん、パン、豆腐、大根、卵白、白菜、、、etc
黄、、、、卵黄、納豆、みそ、チーズ、かぼちゃ、サツマイモ、、、etc
緑、、、、ほうれん草、小松菜、にら、ピーマン、パセリ、キウイ、、、etc
黒、、、、黒ゴマ、わかめ、昆布、海苔、シイタケ類、もずく、、、etc
味の5味！
（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）
調理法を変え、
（蒸す、揚げる、和える、茹でる、煮る、焼く、炒める、漬けるなど）
5味5法を組み合わせて
献立を考えています。
外食は、野菜が少ないから心配とお考えの奥様や
お母様にかわり、
しっかり野菜たっぷりの献立を考えているつもりです＾＾
でも、たまに、
高野豆腐を使っているのに、
もう一品に白和えを一品に入れ、豆腐料理が重なったり・・(^_^;)
鯖の味噌煮とピーマンと茄子の生姜味噌炒めの
味噌料理がかぶったり・・・(^_^;)
煮物が2つ入っていたり・・・(+o+)
そんな失敗もしますが。。。
本当は、玄米と
一汁一菜が体にいいようですが、、、、(*^^)v
玄米やおかずが少なかったら
お客様は、来ていただけないですよね（笑）
季節の食材や富山の食材を入れながら
家庭料理を作っていきますので
宜しくお付き合い下さい～(^^♪
ご検討の方は、是非、
宜しくお願いいたします＾＾
富山県富山市（富山）のホテル、ビジネスホテル、宿、
旅館などの朝食付き、夕食付などの2食付の宿泊施設をお探しの皆様へ
富山県富山市下赤江町1-13-32
家庭料理の二食付の格安の宿
ビジネス旅館日章
076-432-8866