富山県富山市（富山）のホテル、ビジネスホテル、宿、旅館などの朝食付き、夕食付などの2食付の宿泊施設をお探しの皆様へ
夕食のメニューに蓮根とさつま揚げの炒め煮を作りました。
蓮根を料理によく利用しますが、
根菜と呼ばれるので
”根”
と思われますが、、、
実は、ハスの地下茎が肥大したものだそうです～
蓮根の穴は、
葉から取り入れた空気を根まで運ぶための通気孔の役割をしています♪
お正月には、
先がよく見える見通しがいい～とかで
かかせない食材ですｗ♪
蓮根は、ムチンが含まれていますが、
ムチンはたんぱく質や脂肪の消化を助け、
食べすぎや飲みすぎで疲れた胃を整える作用があります～
休暇が続いてご馳走ばかりで
胃が疲れていらっしゃるのでは？？
是非、蓮根で整えて下さい～～！！
富山県富山市下赤江町1-13-32
ビジネス旅館日章
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