おはようございます。
相変わらず、雪の降る富山です。。
今は、しんしん・・・・と静かに、降ってます。。
宿泊されている皆様は、、
早く帰りたいでしょうね。。
この魚は、ご存知でしょうか・・・！
「げんげ」と言う名前の魚です。
昨日は、お吸い物にしました＾＾
唐揚げも美味しいですが、
お吸い物も
だしが出て美味しくいただけます。
でも、、、
小骨が多いので食べにくいですが・・・
表面はぬるぬるで・・・
いかにも、コラーゲンたっぷり！って感じです。
お好きな方は、いいけど、、、
嫌いな方は、絶対受け付けない魚ですｗ！
昔は、食べずに、捨てられていたようで、
「下の下」から名前が「げんげ」になったと聞きました＾＾
今では、富山県の珍味として
富山の魚の代表として堂々と
参加していますｗ♪
富山県富山市下赤江町1-13-32
ビジネス旅館日章
076-432-8866