蓮根が旬です~♪

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

今日も快晴です\(^o^)/
この時期から、春まで部屋干しの富山県ですが、
今日は、お洗濯物が、乾きそうです~♪

 

 

さて、先日、TVの情報番組で
蓮根の特集をされていました~!

蓮根は、穴があいている事から、
見通しが良いとして、
縁起物の食材です\(^o^)/

おせち料理には、必ず入っていますね~(^^♪

蓮根は、節で、繋がっているのですが、
茎に近い所からでんぷんが多くなり
もちもち♪

伸びてる節が、茎より遠いほど、
しゃきしゃきの食感になり、
金平などに向いているそうです(^_-)-☆

 

と、言っても売り場では、
カットされているので
どの節が、どの部分かわかりませんね。。(*’ω’*)

 

ビタミンCやポリフェノール、ムチンなど
栄養豊富で、花粉症の予防にもいいそうなので、
旬の今!
いっぱい食べておきましょう~( ^ω^ )


JAコーナーで
繋がった石川県産の蓮根を
買ってきました~!

昨日は、ヒジキと合わせて
サラダにしました~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

富山県富山市下赤江町1-13-32

ビジネス旅館日章 076-432-8866

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羅臼昆布をいただきました~<(_ _)>

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

20℃を切る予報です。
外に出る時は、
厚着をされた方がいいですね~

ほくほくしたものや、
シチューなどが
恋しくなりました。( ◠‿◠ )

さて、羅臼昆布をいただきました~
ありがとうございます<(_ _)>

昆布は、「喜ぶ」(^^♪
縁起物です♪
縁起物だから、それだけで
食べるのではなく、
酸性に傾きがちな体に
優しいアルカリ性の食品の昆布を
いっぱい!いただきたいですね~!(^^)!

羅臼昆布は、昆布の中でも
王様♪

以前、TVで羅臼昆布ができるまでの
過程を放送されていました。

想像以上に手間がかかって・・
値段も高いのですが、
なるほど!と実感。

生産者の方の思いを大切に
味わっていただかないといけませんね~

羅臼昆布の出汁は、最高♪
こくのあるダシがとれますね~

ミネラルも豊富で
栄養は、ばっちり☆

ダシを取った後の昆布も
漬物に入れたり、
煮物に添えたり、
細かく切ってそのまま味噌汁に入れたり
いろいろ工夫していただきます~♡

富山県は、昆布の消費量が日本一です!
皆さまも、是非、どうぞ~

 

 

 

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ご長寿は、「とんかつ」が大好き♪

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爽やかな秋晴れの朝です。

一年で一番素敵な季節です~\(^o^)/

 

 

 

先日、情報番組で、100歳以上生きておられる方々に
アンケートで
何を
食べているかを調査されたら、

なんと、一位は、「とんかつ」

豚肉がビタミンB1が多いのですが、
茹でたり、焼いたり、煮たりすると、
ビタミンB1が、調理中に
流れて少なくなるので
高齢者になると、揚げるのが、ビタミンの損失が
一番少なく、理想の食べ方なんだそうです!

それにしても、

とんかつが一位、、ってびっくりですね~

そう言う訳で、
昨日のメインはとんかつ♪


 

 

でも、シニア以外は、
やはり、油やカロリーの摂りすぎになるので、
揚げるより、茹でたり煮た方がいいそうです(^_-)-☆

 

 

 

 

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工事関係者様歓迎の家庭料理の日替わりメニューの宿です♪

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

薄曇り、、、の富山市内です。

桜の蕾もなかなか、開きそうにない気温です。
やっぱり、開花宣言通りの日になりそうですね~(^^♪

 

 

さて、当宿は、
家庭料理の日替わりメニューで
お食事を作っています。

長期滞在の方が、ほとんどなので、
飽きない工夫をしているつもりです~(*^-^*)

五味五色を
取り入れ、これからも、皆さまに満足して
頂ける食事を提供したいと思います^^

 

宜しくお願いいたします<m(__)m>

 

 

 

 

夕食の一品

「ブリの照り焼き」

鰤は、風邪予防によく、
ビタミンB群が多く、粘膜を保護し、
免疫力を上げます~

青魚ですから、
栄養もたっぷり♪

特に、血合いには、
鉄分が多く、
白血球の働きがよくなり、
免疫力が上がるようです~\(^o^)/

 

血合いも残さず、食べてください(‘◇’)ゞ

 

 

 

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寒の戻り・・・(;^ω^)

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

今朝は、雨です。。
昨日と違い、、、寒の戻りです。。

 

寒々しい朝になりました~(;’∀’)

雨の日は、家事をする気もなかなか起こりませんね。。

 

洗濯は、明日にしよ~かしら。。(;^ω^)

 

 

さて、昨日は、ヒジキの煮物を一品につけました~
ヒジキは、カロリーが低いうえ、
栄養たっぷりの食材です\(^o^)/

コンビニの幕の内弁当や、
定食屋さんにも、、、
必修の定番のお惣菜です~

カルシューム!
食物繊維!
鉄分!
ミネラル豊富なひじき!

サラダにしたり、
ハンバーグに入れたり♪
他の食材と組み合わせても
味に、邪魔をしませんから
工夫して
是非、食べてたい食材ですね~(*^-^*)


 

 

 

 

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がん予防に、温州みかん★

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

週末は、いかがお過ごしでしょうか~
積雪は、残っているものの、、、雪は降っていません。

太陽も時々顔を覗かしてくれています~

今日も充実した一日になりますよ~に。♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日、スーパーで行くと、
ミカンの売り場に人だかり。

そうそう!
昨日の情報番組で
がん予防に温州ミカンが良い!と言うのを
放送されていました~(^^♪

 

皆さん、ご覧になってらしたようです。

 

一日に、1~2個食べれば効果があるようです。

ご出張中も、手軽に
食べられる温州ミカンなので、
是非、宿のお部屋に常備されたはいかがでしょうか~
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今日も晴れました~\(^o^)/

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

今日も晴れました~
お天気がいいと、心も晴れ晴れですね~(^^♪

 

 


 

 

 

 

 

 

 

夕食の一品

「ほうれん草のピーナツ和え」

 

 

 

 

 

 

ピーナツ和えを作りました。

NHKのがってんと言う番組で
ピーナツは、血管をしなやかに
コレステロールを下げて血管を丈夫に!
糖尿病の軽減!の効果があると
放送されていました~♪

一日20粒。。
毎日は、食べられませんね・・

カロリーが高いのでピーナツやナッツ類は、要注意です(‘◇’)ゞ

 

 

 

 

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体を温める野菜(‘◇’)ゞ

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

7時頃になると、ようやく明るくなります。
当宿のお客様は、朝が早いので、
暗い時にご出勤は、辛いものがありますね。。

さて、体が冷え切ってしまう季節です。
暖房もですが、
体の中も、体を温める野菜で
温まって下さい~(^^♪

 

主に、冬、旬な野菜、土の下に育つ野菜などが
多いそうですが、
ブロッコリーも温まる野菜!と、TVの情報番組で
放送されていました。

栄養価もばっちりの
ブロッコリーを是非、食卓にいかがですか~♪

今日の朝食の一品に入れました(^^♪

 

 

 

 

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腸の健康~~!

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

16℃の予報ですが、
あったかい日和です~~\(^o^)/

 

今朝の情報番組の中で、
腸の健康を保つ方法を何点か紹介されていました~(^^♪

大腸がんワースト47位は、沖縄県。。。
一位は、愛媛県!\(^o^)/

愛媛県の食文化や生活習慣から紹介していました~(^^♪

★食物繊維の食材を取り入れる(愛媛ミカン)
★ストレス発散!
★カルシュームが豊富なじゃこ天を常に食べている
★腸の動きを活発にする運動(自転車で移動している人が多い)
★睡眠をしっかりとる。
★副交感神経を優位に♪ 湯船につかる(沖縄は、浴槽がない家が多いそうです‥((+_+))
 

私もじゃこ天が大好きで
スーパーの片隅に陳列されているじゃこ天を
買ってます~♪

じゃこと言っても、ちりめんじゃこではなく、
「ほたるじゃこ」と言う魚を骨ごと砕いているので、
カルシュームたっぷりです~~!

皆さまもカルシューム補給にいかがでしょうか~♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食の一品

「明太子じゃが」

 

 

 

 

 

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札幌で、、、記録的な雪!・・・(+_+)

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

札幌で、記録的な雪がふっているとの報道です。。(+_+)
。。雪の映像を見ると、
気がめいりますね。。
手荒れ予防のクリームも
もう、、一本無くなりそうです、、、
これからが本番の冬。。
何本使うかしら。。(;^ω^)

 

 

血液も寒くなると、縮んだりしていることでしょうね。。
血管に負担のかかる習慣は、、、

☆運動をしない。
☆野菜不足
☆暴飲暴食
☆外食、コンビニ食ばかり、、、
☆味付けが濃いものが好き
☆喫煙
☆ストレス。。。
ストレスは、仕方ないので
他の生活習慣を見直して、健康な血管を維持してくださいませ~(*^^)v

 

 

今週も宜しくお願いいたします~

 

今朝は、だし汁を飲みました。
昆布やカツオのだし汁は、温まります~

 

 

 

 

 

 

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