富山の家庭料理日替わりメニューの食事付の宿です。

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

被災地でご苦労されている方々、、
ボランティア活動をされている方々、、、

富山市で、毎日、平穏に過ごさせていただいていることに
申し訳ない気持ちをいだきながらも、
元気に被害にも遭わなかった感謝の気持ちに、
手を合わせる日々です。。

二次災害や、
これから台風の季節です。
またまたやってくる大風や豪雨に
お気をつけて、いただきたいと祈るばかりです・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モロヘイアを夕食の一品と、購入してきました~(^^♪
今が、旬です♪
モロヘイアは、夏には、最強の食材です。

夏バテ解消にいかがでしょうか~

カロテンは、ほうれん草の4.6倍!
ブロッコリーの1.9倍!

カルシュームは、ほうれん草の9倍!
ブリッコリーの10倍!

ねばねば成分のムチンが、
胃の粘膜を保護してくれます~\(^o^)/

他にも、ビタミンなど、栄養たっぷりです♪

熱に弱い栄養もあるので、
茹でる時は、さっと短時間で。

スープやお味噌汁の具にするのが
お勧めです~(^^♪

 

 

 

富山県富山市下赤江町1-13-32

ビジネス旅館日章 076-432-8866

http://www.nissyou.com/

 

 

今日は、サッカーw杯♪暑い熱い夜になることでしょう~☆

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

暑くなりそうな一日の始まりです♪
そして、夜は、サッカーW杯の日本の試合が
始まるので
またまた暑い(熱い)夜になりそうですね~(^^♪

 

 

昨日の夕食の一品に
パプリカの金平を作りました~

ピーマンは、未熟な状態で収穫されるので
子供達が嫌う、苦味が少しありますが、
パプリカは、
熟して収穫されるので
甘くておいしいですね~♡

栄養も、パプリカの方が優れているので
時々は、献立に登場しても
いいですね~(^^♪

赤いパプリカは、唐辛子のような辛味が
ないのですが、
カプサイシンが含まれています!

そのカプサイシンには、
抗酸化作用があり、コレステロールの低下に効果があるようです~☆

 

パプリカのビタミンCは、
素早く熱すれば損失が少ないお野菜のようです!

野菜やタンパク質などバランスの良い食事を心がけて
メニューを作りたいと思います~(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

富山県富山市下赤江町1-13-32

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新生姜(^^♪

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

 

蛍烏賊がすっかり、、、姿を消しました~
段々漁獲高が減ってきていますが、、、
観光で富山に来られた方々は、
満足されたでしょうか~!
蛍烏賊の
次にやってくるのが
「トビウオ」

 

トビウオが魚屋に並びだすと、、、そろそろ梅雨の季節になります・・

 

 

今日は、エアコンのお世話にならずに、
過ごせています~

 

良い季節\(^o^)/
5月最終の日曜日です\(^o^)/

充実した一日をお過ごしください~

 

 

 

 

さて、新生姜が出回っています♪

 

 

うす~く切って
甘酢に漬け込みます~(^^♪

甘酢に漬けると、ほんのりピンク色に染まります。

 

生姜と酢の組み合わせは、
冷え性予防、ダイエット、美肌、便秘予防~
そしてなにより、生活習慣病予防に免疫力を高めたり、
中性脂肪を抑え、コレステロール値をさげてくれ、
血管の老化を防いでくれます~
皆さまの食卓にいかがでしょうか~~

また、殺菌の効用があるので、
お寿司には欠かせない「がり」ですね~
。。。握り寿司が食べたくなってきました( *´艸`)

 

 

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サラリーマン川柳~

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

快晴です~~\(^o^)/

気持ちいいですね~(^_-)-☆

 

 

さて、サラリーマン川柳が
発表されました~!
一位は、
「スポーツジム 車で行ってチャリをこぐ」

( *´艸`)

わかりますね~
とっても共感します~( *´艸`)

 

ジムに行かなくても
運動をしなくても、
日常のお掃除を完璧にすれば
良い!と聞きました。(+_+)

 

毎日の床の拭き掃除も、雑巾を絞って
手で拭けば、体力が要ります。。

 

でも、、、紙モップで、、、
さぁ~と掃除してしまいます。。

 

 

わかっているのですが、
一旦楽を覚えると、、、なかなかできませんね。。(;’∀’)

 

 

昔の方のように、電気製品が無かった時代のように
暮らせれば、
運動せずに、健康的な生活が送れることでしょう。。

 

 

 

夕食の一品
「烏賊のぬた和え」
酢の物を一緒に食べると
血糖値が上がりにくいとの事です。(^^♪
また、酢酸成分が糖質の消化を遅らせるようです!

昨日のぬた和えには、お酢をいれています。

また、香味野菜は、
コレステロールや中性脂肪を下げる野菜のようです(^^♪

香味野菜は、
葱、紫蘇、パクチー、ニラ、クレソン、生姜、三つ葉
豆苗、玉葱、にんにく、ミョウガ、セロリ、
パセリなどなど、

昨日の夕食には、
玉葱、豆苗、葱を使いました~

毎日の食事は、
体を作りますね(^^♪

 

 

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血管の病気で、、、(+_+)

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

じと~~ッと
湿度の高い一日になりそな朝です。。

 

 

また、血管のご病気で
芸能人の方がお亡くなりになりました。。

 

63歳、、((+_+))

お年を聞くと、尚、ショックです。。

 

 

野菜や大豆製品を積極的に!
アルコールは、控えめに!
軽い運動!
脂の多い肉は、控えめに!
喫煙、、、などなど。

 

運動とか、、わかっていますが、
なかなか実行できませんね・・(;^ω^)

 

フルーツが大好きなので、
毎日食べたいのですが、、、
中性脂肪になる果糖が多いようで。。(;^ω^)

要注意です・・

 

 

亡くなった方のニュースを見て
健康診断に行こう!って
禁煙しよう~って、、、
健康に気を付けよう~って
思われる方が増えますよ~に。

 

 

これからの季節、汗をかき、
水分不足になりがちです。。

水分不足も血管にとっては大敵です・・

水分補給をマメに心がけて下さい~

 

 

 

 

夕食の一品
「鯛の煮つけ」


 

 

 

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野菜をふんだんに使ったメニューを心がけています~
家庭料理の2食付きがお得なビジネスホテルです。

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GW最終日です~(*^^)v

ブログをご覧の皆さま アクセスありがとうございます~(*^^)v

GW最終日♪
今日は、明日からのお仕事に備えて
我が家にゆっくりされている事だと思います。

なが~い休暇だった方、
短かった方、

GWなど縁がなく、お仕事の方も、
今日の日曜日!元気で有効にすごせますよ~に♪

 

 

 

 

さて、今日の情報番組で
魚についての内容でした~!

魚は、週に3回以上食べましょう~と言うテーマでした。

白身魚は、
脂肪分が少なく、その分タンパク質が多いので
筋力アップにいいそうです(^_-)-☆

筋力の衰えを感じ始められた方に、お勧めですね~

そして
血液や血管の病気が気になる方は、
赤身や青魚!

鮪のトロは、脂分が多いので、
カロリーの摂りすぎ!
中とろが、一番いいそうです~(^_-)-☆

GWに、バーべキュウで
お肉をたっぷり食べられた方は、
今日は、お寿司やお刺身はいかがでしょうか~~

当宿の朝食には、
毎日、魚をお出ししています。
また、夕食も週3~4回は、メニューに
入れています~♪

家庭料理の日替わりメニューなので、
いろんな魚を調理法を変えて
提供させていただいています~(^^♪

 

夕食の一品
「赤はちめの煮つけ」

 

 

 

 

 

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蓮根が旬です~♪

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

今日も快晴です\(^o^)/
この時期から、春まで部屋干しの富山県ですが、
今日は、お洗濯物が、乾きそうです~♪

 

 

さて、先日、TVの情報番組で
蓮根の特集をされていました~!

蓮根は、穴があいている事から、
見通しが良いとして、
縁起物の食材です\(^o^)/

おせち料理には、必ず入っていますね~(^^♪

蓮根は、節で、繋がっているのですが、
茎に近い所からでんぷんが多くなり
もちもち♪

伸びてる節が、茎より遠いほど、
しゃきしゃきの食感になり、
金平などに向いているそうです(^_-)-☆

 

と、言っても売り場では、
カットされているので
どの節が、どの部分かわかりませんね。。(*’ω’*)

 

ビタミンCやポリフェノール、ムチンなど
栄養豊富で、花粉症の予防にもいいそうなので、
旬の今!
いっぱい食べておきましょう~( ^ω^ )


JAコーナーで
繋がった石川県産の蓮根を
買ってきました~!

昨日は、ヒジキと合わせて
サラダにしました~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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羅臼昆布をいただきました~<(_ _)>

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20℃を切る予報です。
外に出る時は、
厚着をされた方がいいですね~

ほくほくしたものや、
シチューなどが
恋しくなりました。( ◠‿◠ )

さて、羅臼昆布をいただきました~
ありがとうございます<(_ _)>

昆布は、「喜ぶ」(^^♪
縁起物です♪
縁起物だから、それだけで
食べるのではなく、
酸性に傾きがちな体に
優しいアルカリ性の食品の昆布を
いっぱい!いただきたいですね~!(^^)!

羅臼昆布は、昆布の中でも
王様♪

以前、TVで羅臼昆布ができるまでの
過程を放送されていました。

想像以上に手間がかかって・・
値段も高いのですが、
なるほど!と実感。

生産者の方の思いを大切に
味わっていただかないといけませんね~

羅臼昆布の出汁は、最高♪
こくのあるダシがとれますね~

ミネラルも豊富で
栄養は、ばっちり☆

ダシを取った後の昆布も
漬物に入れたり、
煮物に添えたり、
細かく切ってそのまま味噌汁に入れたり
いろいろ工夫していただきます~♡

富山県は、昆布の消費量が日本一です!
皆さまも、是非、どうぞ~

 

 

 

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ご長寿は、「とんかつ」が大好き♪

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爽やかな秋晴れの朝です。

一年で一番素敵な季節です~\(^o^)/

 

 

 

先日、情報番組で、100歳以上生きておられる方々に
アンケートで
何を
食べているかを調査されたら、

なんと、一位は、「とんかつ」

豚肉がビタミンB1が多いのですが、
茹でたり、焼いたり、煮たりすると、
ビタミンB1が、調理中に
流れて少なくなるので
高齢者になると、揚げるのが、ビタミンの損失が
一番少なく、理想の食べ方なんだそうです!

それにしても、

とんかつが一位、、ってびっくりですね~

そう言う訳で、
昨日のメインはとんかつ♪


 

 

でも、シニア以外は、
やはり、油やカロリーの摂りすぎになるので、
揚げるより、茹でたり煮た方がいいそうです(^_-)-☆

 

 

 

 

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工事関係者様歓迎の家庭料理の日替わりメニューの宿です♪

ブログをご覧の皆さま おはようございます。

 

薄曇り、、、の富山市内です。

桜の蕾もなかなか、開きそうにない気温です。
やっぱり、開花宣言通りの日になりそうですね~(^^♪

 

 

さて、当宿は、
家庭料理の日替わりメニューで
お食事を作っています。

長期滞在の方が、ほとんどなので、
飽きない工夫をしているつもりです~(*^-^*)

五味五色を
取り入れ、これからも、皆さまに満足して
頂ける食事を提供したいと思います^^

 

宜しくお願いいたします<m(__)m>

 

 

 

 

夕食の一品

「ブリの照り焼き」

鰤は、風邪予防によく、
ビタミンB群が多く、粘膜を保護し、
免疫力を上げます~

青魚ですから、
栄養もたっぷり♪

特に、血合いには、
鉄分が多く、
白血球の働きがよくなり、
免疫力が上がるようです~\(^o^)/

 

血合いも残さず、食べてください(‘◇’)ゞ

 

 

 

富山県富山市下赤江町1-13-32

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