鰹の角煮

いらっしゃいませ~<(_ _)>
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昨日の朝食の一品にだした「鰹の角煮」

いらっしゃいませ~

鰹って血合いが25%を占めるようで、
魚臭い。。とか、美味しくなさそう。。と
切り取って食べられてませんか~!

鰹の血合いには、栄養がいっぱいです^^
取り除かないで、是非食べてください!!

 

貧血に効果がある鉄分
疲労回復を助けるビタミンB2、
カルシウムの吸収を助けるビタミンD
タウリンもいっぱい~♪

刺身もいいけど、
しょうがをたっぷり入れて
佃煮風に煮ても美味しいです♪

 

 

 

 

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